17 avril 2011
Briochette terribeul...
Tu sais Kiki que moi j'suis une guedine, une folle même, je crains rien n'y personne (euh...) alors c'est pas une machine a pain qui allait me faire faire demi tour. Je suis allée faire un tour chez ma copine Madame chocolat, et la j'ai trouvé deux recettes qui me faisaient de l'oeil, mais comme j'ai pas de four de compet et bien, je suis méga flippé de cramer un truc, ou que ce soit dur comme de la pierre, du coup, j'y suis allée a tatons, et j'ai pris les briochettes aux pépites de chocolat. Les 5 premières minutes tout a été nickel, ça a bien pétri, après ça s'est arrêté, j'ai mis mon beurre et la ca ne reprenait plus, j'ai paniqué un chouille, j'ai dégainé le mode d'emploi et en fait j'ai vu que c'était normal, zou ca a reprit, jusqu'a la fin, nickel chrome quoi! Bon a la fin les pépites de chocolat sont un peu fondue, mais c'est pas grave. Bref tu l'auras compris Kiki pour le premier essaie, ben ça l'a fait sévèrement!!! Prochaine étape, Hamburger maison!!! Allé Kiki j'te file la recette! Pour 11 grosses briochettes il te faut
25 cl de lait
85 g de beurre
500 g de farine
1 sachet de levure sèche de boulanger
1/2 cac de sel
3 càs de sucre
1 oeuf
150 g de chocolat
Dans la cuve de la Map mettre l'oeuf battu, le lait tiédi, la farine et le sucre. Ajouter à une extrémité le sel et à l'autre la levure. Faire tourner la MAP en programme "pâte seule" au bout de 5 minutes, ajouter le beurre coupé en petits morceaux.
Concasser le chocolat et l'ajouter à la pâte quelques minutes avant la fin du programme.
Sortir le pâton et le découper en petites boules que l'on placera dans un moule à mini muffins ou que l'on posera simplement sur une feuille de papier cuisson.
Laisser lever pendant 1 heure.
Dorer ensuite avec un jaune d'oeuf ou badigeonner chaque briochette avec du lait sucré.
Enfourner pendant une quizaine de minutes à 180°.
Le rat a kiffé mais il dit que ca manque d'un chouilla de sucre, alors la prochaine fois, on va remédier à ça. Le matin elles ont été un peu sèches alors je les ai mise 20 secondes au micro ondes c'était top! Merci Nadine pour cette recette.
